kinesisk tekultur
Kinesisk tekultur er en kulturskatt med en historie på over 4000 år. Mer enn bare en måte å drikke te på, det er en livsstil som integrerer filosofiske tanker, livsestetikk og sosial etikette.
Essensen av tekultur ligger i de fire kjerneprinsippene: Harmoni (Han), Renhet (Qing), Respekt (Jing) og Sannhet (Zhen). «Harmoni» betegner sameksistensen mellom mennesker og natur, så vel som mellom mennesker; "Renhet" representerer klarheten til tesuppe og sinnets ro; "Respekt" legemliggjør ærbødighet for te, andre og øyeblikket; "Sannhet" betyr oppriktighet og bevissthet i alle handlinger. I tradisjonelle teseremonier formidler ritualer som å tilby te med begge hender, varme redskaper for å fukte blader og å nippe sakte, alt sammen ydmykhet og fokus. Skikken med at nygifte par serverer te til eldste i bryllupsteseremonier ser videre på te som et symbol på å knytte familiebånd og arve kjærlig fromhet.
I dag forynges tekulturen gjennom innovasjon: moderne terom integrerer tradisjonelle teseremonier med moderne design, og unge mennesker gjenoppdager kjærligheten til te gjennom hell-over og kald-bryggemetoder. Beskyttelsen av bærekraftig dyrking og te--fremstillingsteknikker av immateriell kulturarv sikrer fortsettelsen av gammel tesjarm. Fra uformelle slurker på familiesammenkomster til kulturelle visninger på den internasjonale scenen, er te fortsatt et viktig medium for kinesere for å formidle ro og koble sammen følelser, og fortelle verden visdommen i østens liv.
Duyun Maojian (En førsteklasses kinesisk grønn te)
En av Kinas ti mest kjente teer, Duyun Maojian, produseres i Duyun City, Qiannan Buyi og Miao autonome prefektur, Guizhou-provinsen. Den har slanke, tett vridd, sølvaktige-pelsstrimler med en lys smaragdgrønn farge. Teen gir en elegant og forfriskende aroma, en frisk og rik smak, og de tilførte bladene virker møre, ensartede, lyse og grønne. Duyun Maojian er preget av sin signatur "Triple Green Translucency": De tørre tebladene viser en skinnende grønn nyanse; Den bryggede tebrennevinen lyser med en gjennomskinnelig grønn nyanse; De infunderte tebladene har en livlig grønn farge.
Spørsmål: Hvor produseres Duyun Maojian, og hvilken type te er det?
A: Produsert i kjerneteområdet i Duyun, Qiannan, Guizhou, er det et produkt med nasjonal geografisk indikasjon og en høy-brent grønn te rangert blant Kinas 10 mest kjente teer.
Spørsmål: Hva er holdbarheten, og hvordan oppbevares den?
A: Holdbarheten er 18 måneder. Lukk den godt og oppbevar den i kjøleskap (0-8 grader) for å låse inn den friske og sprø smaken i størst grad.
Spørsmål: Hvilken vanntemperatur bør brukes til å brygge Duyun Maojian, og hvor mye te er passende?
A: Vanntemperaturen er 80-85 grader, og forholdet te-til vann er 1:60 (2g te med 120ml vann). Å brygge i et glass er bedre for å se tebladene utfolde seg.
Spørsmål: Hvilken årstid er egnet for å drikke, og kan personer med mangelfull og kald milt og mage drikke det?
A: Det er mest forfriskende og fettete-lindrende å drikke om våren og sommeren. Siden grønn te er kald i naturen, anbefales personer med mangelfull og kald milt og mage å drikke en liten mengde etter måltider.
Meitan Cu Ya
Meitan Cu Ya er et kjernemerke for grønn te under Guizhous "Three Greens and One Red" te-strategi, en National Geographical Indication Protected Product and Agricultural Product Geographical Indication Protected Product, hyllet som "Fairy in Tea" og "Dancing Tea". Historien går tilbake til Tang-dynastiet-The Classic of Tea berømmet Guizhou-te for «sin utmerkede smak». Dagens Meitan Cu Ya utviklet seg fra den historiske hyllest-teen «Meitan Mei Jian Cha», raffinert av Longjing-te--håndverket som ble introdusert under Zhejiang-universitetets migrasjon vestover. Med over 80 års arv, har den blitt inkludert i China Agricultural Brand Catalogue og China Top 100 Agricultural Product Iconic Brands.
Spørsmål: Hvor produseres Meitan Cuiya, og hvilken type te er det?
A: Produsert i kjerneteområdet i Meitan, Guizhou, er det et produkt med nasjonal geografisk indikasjon og en-høy flat grønn te.
Spørsmål: Hva er holdbarheten, og hvordan oppbevares den best?
A: Holdbarheten er 12 måneder. Den oppbevares best i en forseglet pakke under kjøling (under 10 grader); for kort-forbruk kan den plasseres på et kjølig og tørt sted.
Spørsmål: Hvilken vanntemperatur bør brukes til å brygge Meitan Cuiya, og hvor mye te er passende?
Sv: Vanntemperaturen er 80-85 grader, og forholdet te-til vann er 1:50 (3 g te med 150 ml vann). Å brygge i et glass lar deg sette pris på tebladene som folder seg ut.
Spørsmål: Hvilken årstid er egnet for å drikke, og hvem passer den for?
A: Det er mest forfriskende å drikke om våren og sommeren, egnet for kontorarbeidere som bruker datamaskiner og personer med overdreven magebrann; personer med mangelfull og kald milt og mage anbefales å drikke i små mengder.
Spørsmål: Er det en gaveeske, og er den egnet for gave?
A: Det er en utsøkt eksklusiv gaveeske for grønn te med en enkel og elegant pakke. Som pre-Qingming vårte er den egnet for både gaver og personlig konsum.
Zunyi svart te
Den arver kjerneprosessene visnende, valsing, gjæring, tørking og duftforsterkende, og integrerer tradisjonelle manuelle teknikker med moderne standardisert håndverk, med unike prosesser med «bladdreiing» og «høy-temperatursmiing». Den ferdige teen presenterer stramme, slanke og blanke strimler med synlig gylden fuzz; den bryggede brennevinen er knallrød med en tydelig gylden kant. Aromaen er basert på søt duft, sammenvevd med florale, fruktige og honningtoner, rik på lag og langvarig-. Smaken er frisk, myk og søt med en dvelende ettersmak, og tebladene er møre, ensartede og knallrøde-som viser frem essensen av premium Gongfu-svart te.
Spørsmål: Hvor er denne Zunyi Black Tea produsert, og hvilken klasse er den?
A: Den produseres i kjerneteområdet i Zunyi, Guizhou. Som et produkt for nasjonal geografisk indikasjon er det en-gongfu-svart te av høy kvalitet.
Spørsmål: Hva er holdbarheten, og hvordan oppbevares den?
A: Holdbarheten er 24 måneder. Forsegl den godt og oppbevar den på et kjølig, tørt sted vekk fra lys og lukt.
Spørsmål: Hvilken vanntemperatur bør brukes til å brygge Zunyi Black Tea, og hvor mye te trengs?
A: Vanntemperaturen er 95-100 grader, og te-til-vann-forholdet er 1:50. 3g te med 150 ml vann er best.
Spørsmål: Hvilken årstid er best for å drikke det, og kan folk med sensitiv mage drikke det?
A: Den egner seg best til å drikke om høsten og vinteren for å varme magen. Mild i naturen og ikke-irriterende, den er også egnet for personer med moderat sensitiv mage.
Dian Hong Gullsnegl
Dian Hong Golden Snail er en høy-skatt blant svarte Yunnan-teer, hyllet som «høyden på Dian Hong-håndverk». Historien går tilbake til fødselen av Dian Hong i 1939, og arvet de første Gongfu-svarte te-teknikkene fra Fengqing og utviklet seg gjennom den innovative spiralrulleprosessen. Med sitt utsøkte utseende og myke smak, vant den den 3-stjerners Great Taste Award i 2017, og ble en representativ kategori av Dian Hong som går globalt.
Spørsmål: Hvilken type te er denne Dian Hong Gullsneglen, og hvor produseres den?
A: Dette er Dian Hong Golden Snail, en høy-premium variant av svart Yunnan-te (Dian Hong). Den kommer fra høylandets gylne te-regioner som Fengqing og Lincang i Yunnan, i en høyde på rundt 1700 meter, med et utmerket økologisk miljø.
Spørsmål: Hvordan blir Dian Hong Golden Snail gradert, og hva er forskjellen mellom Premium Grade og First Grade?
A: Vi har tre karakterer: Premium Grade (Gullsneglekonge), første klasse og andre klasse. Premium Grade er laget av rene enkeltknopper, fullt dekket med gylden fuzz, og har den rikeste honningaromaen. First Grade bruker en knopp med ett blad for en ren og myk smak. Second Grade er laget av en knopp med to blader, og gir stor kostnadseffektivitet-og ideell for daglig drikking.
Spørsmål: Hva er holdbarheten til denne teen, og hvordan oppbevares den riktig?
A: Holdbarheten er 36 måneder. Oppbevar den i en lufttett pakke, på et kjølig, tørt, mørkt sted vekk fra lukt, med temperaturen holdt under 25 grader. Nedkjøling er ikke nødvendig.
Spørsmål: Hvilken vanntemperatur bør jeg bruke for å brygge Dian Hong Golden Snail, og hvor mye te bør jeg tilsette?
A: Det anbefales å bruke vann på 90-95 grader (la kokende vann avkjøles litt først). Te--til-vann-forholdet er 1:30 (f.eks. 5 g te med 150 ml vann). Å brygge i en hvit porselensgaiwan får best frem aromaen.
Spørsmål: Er denne teen mer søt eller bitter? Er det egnet for te-nybegynnere?
A: Den har en rik honningaroma, søt og myk smak, nesten uten bitterhet eller astringens. Den er veldig glatt på ganen, perfekt for både te-nybegynnere og kjennere.
Spørsmål: Er det noen rabatter for å kjøpe Dian Hong Golden Snail nå, og har du gavebokspakker?
A: Du kan nyte rabatter på bestillinger over et visst beløp eller gratis gaver når du legger inn en bestilling nå. Denne teen kommer i en utsøkt gaveeske i tradisjonell kinesisk-stil med merkelogoen, egnet for både personlig konsum og gaver. Gaveeskeversjonen inkluderer også en ekstra håndveske.